KORAN CIMAHI – Guru di Cimahi Tidak Jadi Pencicip Sajian Makan Bergizi Gratis, Uji Rasa Ditangani Ahli Gizi
Cimahi, Jawa Barat — Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Cimahi dipastikan tidak melibatkan guru sebagai pencicip makanan. Koordinator Wilayah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kota Cimahi, Hanif Abdul Rafi, menegaskan bahwa uji rasa hanya dilakukan oleh tenaga ahli gizi.
“Di SPPG Cimahi tidak ada perintah bagi guru untuk mencicipi makanan MBG. Tidak ada instruksi seperti itu,” kata Hanif, Minggu (5/10/2025).
baca juga : Respons PSSI Usai Pemain Persikad Kolaps dan Kejang di Lapangan
Uji Organoleptik Jadi Tanggung Jawab Ahli Gizi
Hanif menjelaskan, uji organoleptik atau pengindraan terhadap sajian MBG dilakukan langsung oleh ahli gizi di setiap SPPG. Prosedur ini mengikuti standar Badan Gizi Nasional (BGN) untuk menjamin keamanan dan kualitas makanan sebelum dibagikan ke siswa.
Metode organoleptik menilai rasa, warna, aroma, dan tekstur makanan. Setiap hasil produksi diuji terlebih dahulu agar sesuai standar gizi dan higienitas.
“Kami melaksanakan uji organoleptik pada makanan yang sudah diproduksi. Semua pengujian dilakukan langsung oleh ahli gizi, bukan oleh guru,” jelas Hanif.
Dengan mekanisme ini, guru tidak ikut mencicipi makanan MBG dan tetap fokus pada tugas utama di bidang pendidikan.
Sekolah Hanya Berperan dalam Pengawasan
Wali Kota Cimahi Ngatiyana menegaskan bahwa guru tidak dilibatkan dalam pengujian sajian MBG. Pihak sekolah, kata dia, hanya membantu mengawasi jalannya program agar sesuai prosedur.
“Kalau guru tidak ikut mencicipi, karena itu tugas SPPG. Guru dan pihak sekolah hanya membantu dalam pengawasan agar pelaksanaan program berjalan baik,” ujar Ngatiyana.
baca juga : Merayakan Keragaman Musik di The Papandayan Jazz Festival 2025
Struktur dan Kinerja SPPG Cimahi
Ngatiyana menjelaskan, setiap SPPG di Kota Cimahi memiliki struktur organisasi lengkap yang terdiri dari kepala satuan, ahli gizi, dan petugas lapangan. Rata-rata satuan pelayanan memiliki sekitar 50 personel yang bertugas memastikan program MBG berjalan lancar di seluruh wilayah Cimahi.
Dengan sistem ini, Pemkot Cimahi menjamin kualitas, distribusi, dan keamanan makanan tetap terjaga.
Penutup
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Cimahi berjalan sistematis dan profesional. Seluruh proses uji rasa dilakukan oleh ahli gizi bersertifikat, bukan guru. Pemerintah daerah memastikan setiap sajian MBG aman, bergizi, dan memenuhi standar nasional.
